8 Masakan Nusantara yang diakui Dunia International

Jumat, 27 Maret 2015

Bagikan :

Tweet

Kita patut berbangga dengan Indonesia. Nenek moyang kita telah menciptatakan berbagai macam jenis makanan khas nusantara. Dan hari ini, masakan  tersebut telah mendunia. Hampir setiap wisatawan telah mencicipi salah satu dari makanan nusantara.

Tak ayal jika Rendang dinobatkan sebagai hidangan terenak sedunia. Sebagaimana dalam daftar Word’s 50 Most Delicious Foods versi CNN International pada 2011. Selain rendang masih banyak lagi makanan nusantara yang terkenal diluar negeri karena kelezatan dan kenikmatannya. Berikut adalah makanan nusantara yang berhasil mendunia.

Rendang

Rendang merupakan masakan berasal daging bercita rasa pedas yang memiliki berjuta cita rasa karena campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah yang kaya. Rendang sendiri berasal dari Sumatera Barat, Indonesia yang cara pemasakannya   membutuhkan waktu sampai 4 jam lamanya hingga kering dan berwarna hitam pekat. 

Di dalam negeri kita akan dengan mudah mendapatkan masakanan rendang. Hampir disetiap penjuru Indonesia kita bisa mendapatkan makanan jenis ini. Sebab dimana ada warung makan Padang, disitu pasti menjual Rendang. Tidak percaya, mari buktikan sendiri.

Gado-gado

Gado-gado adalah masakan nusantara yang mengangkat berbabagai jenis campuran berbagai macam sayuran dan buah. Ada wortel, mentimun, kangkung, bayam, telor, ketupat, kul dan berbagai macam komponen lainnya. Diolah dan disajikan dalam satu porsi, bersama sambal membuat gado-gado semakin lezat dan menggoda lidah.

Gado-gado termasuk makanan yang sehat dan bervitamin, sangat cocok digunakan untuk sarapan. Seperti salad, gado-gado dengan bumbu kacang dapat menggoda lidah siapapun, termasuk lidah international.

Nasi Goreng

I love Nasi Goreng, kalimat itu sering kita lihat atau baca dipinggin-pinggir jalan. Ya nasi goreng selain menjadi makanan yang sangat mudah kita temukan di Indonesia, ternyata juga tersedia diberbagai Negara. Bahkan direstoran-restoran international menyediakan kuliner satu ini.

Cita rasa nasi goreng membuat lidah setiap wisatawan tergoda, bahkan “ngangenin”. Nasi goreng terbuat dari nasi yang digoreng dicampur dengan bumbu-bumbu khas pribumi dan dipadukan dengan daging ayam, telor atau racikan sayur yang lain. Akan terdengar aneh jika orang Indonesia belum pernah makan nasi goreng.

Bakso dan Mie Ayam

Kedua makanan ini, hampir selalu dijual secara bersamaan. Sebab, bumbu dan kuah yang disajikan tidak jauh berbeda. Yang berbeda hanya di komponen materi yang disajikan. Kalau bakso menggunakan “gelindingan” yang terbuat dari daging yang dicampur dengan tepung terigu dan dibikin bulat-bulat. Sementara mie ayam terbuat dari mie yang telah direbus dan dicampur dengan suwiran ayam yang telah dibumbui.

 Keduanya sama-sama memakai kuah, nah kuah yang kental berbalut dengan minyak yang telah dicampur bumbu membuat bakso dan mie ayam selalu memiliki tempat dilidah masyarakat. Bakso dan mie ayam telah menjadi makanan berbagai jenis usia, hampir semuanya orang menggemarinya, termasuk orang asing.

Soto

Soto termasuk jenis makanan berkuah, campuran nasi, berbagai sayur dan daging (kadang balungan) didalamnya membuat soto semakin segar dan gurih dimulut. Racikan bumbu yang membaur kental dikuah menjadikan lidah kita licin.

Soto membuktikan bahwa nusantara adalah negeri yang kaya akan rempah-rempah. Hampir setiap daerah memiliki rasa khas tersendiri, ada namanya Soto Lamongan, Soto Kudus, Soto Makassar, Soto Betawi, Soto Ayam, Soto Daging dan soto lain sebagainya.  Akan tetapi, hampir semua soto tersebut menggoda lidah setiap orang yang mencicipi.

Nasi uduk,

Nasi uduk adalah nasi yang telah dibumbui sedemikian rupa, sehingga rasa nasinya tidak hambar atau monoton, tapi setiap butir nasinya mengandung racikan bumbu yang gurih dan menggoda.

Untuk penyajiannya, nasi uduk selalu diberi taburan bawang goreng dan lezat dinikmati entah dengan sayuran atau lauk goreng. Sungguh tak tertahankan dan luar biasa menyenangkan. Kendati di Singapura dan Malaysia ada yang namanya nasi lemak, sepertinya nasi uduk patut berbangga karena lebih enak

Sate

Pernah lihat daging ditusuk-tusuk terus dibakar memakai arang? Ya itu adalah sate. Sate berbahan utama daging telah menjadi masakan yang digemari oleh banyak orang, selain bisa menjadi obat menaikan darah rendah, sate dapat meningkatkan metobolisme tubuh agar lebih bergairah. Sate merupakan bentuk penyajian yang lain dari sebuah daging, entah itu kambing, sapi, kuda, ayam maupun kelinci.

Tempe

Nah siapa sangka  jika tempe adalah makanan khas nusantara yang mulai digemari dibanyak Negara. Tempe diluar negeri telah menjadi makanan yang  langka dan berharga tinggi. Oleh karena itu, jangan sia-sia kan dan anggap rendah masakan tempe. Karena bisa jadi 10 tahun ke depan tempe menjadi masakan berkelas yang disajikan di hotel-hotel berbintang.
 

Tag : Pariwisata